Catering ist Punktlandungs-Logistik: Frischware, Getränke und Equipment müssen zur festgelegten Uhrzeit an der Event-Location stehen – gekühlt, vollständig und dort, wo die Küchencrew sie braucht. Speed Logistics fährt Catering-Transporte als Direktfahrt mit ATP-Kühlfahrzeugen und HACCP-konformen Abläufen, terminiert auf das Zeitfenster Ihrer Veranstaltung.
Caterer, Eventagenturen und Großküchen erhalten bei uns ein Festpreis-Angebot in wenigen Stunden und eine persönliche Disposition, die 24/7 erreichbar bleibt – auch wenn sich der Ablauf am Veranstaltungstag kurzfristig verschiebt.
Kühltransport nach ATP und HACCP
Frischlebensmittel fahren in Kühlfahrzeugen nach ATP-Standard, die die vorgeschriebene Temperatur durchgehend halten und dokumentieren. Unsere Abläufe folgen den HACCP-Grundsätzen: saubere, geschlossene Laderäume, lückenlose Kühlkette von der Produktionsküche bis zur Location und nachvollziehbare Übergaben. Typische Sendungen sind vorbereitete Speisen und Frischware, Getränke auf Paletten oder in Rollcontainern sowie Tiefkühlkomponenten für die Regeneration vor Ort.
Termin-Anlieferung direkt an die Location
Wir liefern nicht „irgendwann vormittags“, sondern im vereinbarten Zeitfenster – an die Rampe, den Backstage-Zugang oder direkt an die Cateringküche der Location. Zufahrtsregelungen, Halteverbotszonen und Aufzugskapazitäten klären wir vorab mit dem Veranstaltungsort. Per GPS-Live-Tracking sieht Ihre Projektleitung jederzeit, wo die Ware ist; die Ankunft melden wir proaktiv, damit die Crew zum Abladen bereitsteht.
Express und Same-Day für kurzfristige Aufträge
Kurzfristige Buchung, höhere Gästezahl, vergessene Komponente: Im Catering gehören Eilfälle zum Geschäft. Unsere Disposition startet Express- und Same-Day-Direktfahrten auch am Wochenende oder nachts – vom Kühl-Sprinter für die Nachlieferung bis zum Lkw für das komplette Event. Sie nennen Bedarf und Uhrzeit, wir bestätigen binnen kurzer Zeit Festpreis und verbindliche Zustellzeit.
Roadshows und wiederkehrende Produktionen
Viele Catering-Aufträge sind keine Einzelfahrten, sondern Serien: die Roadshow mit zehn Stationen in drei Wochen, das Messe-Catering über fünf Laufzeittage, die regelmäßige Belieferung von Betriebsrestaurants und Event-Locations. Für solche Produktionen planen wir die komplette Logistikkette als Projekt – feste Fahrzeuge, eingespielte Fahrer, abgestimmte Lade- und Standzeiten je Station. Ihre Küchenlogistik bekommt einen Ansprechpartner statt zehn Einzelbuchungen, und die Konditionen stehen vorab als Festpreis je Etappe fest. Vom Business-Lunch für dreißig Personen bis zum Großevent mit mehreren tausend Gästen skalieren Fahrzeuge und Touren mit Ihrem Auftrag.
Bei mehrtägigen Einsätzen koordinieren wir auch Zwischenversorgungen: Frischware-Nachschub am Morgen, Getränke-Nachlieferung während der Veranstaltung, Equipment-Tausch zwischen zwei Stationen. Getränke fahren je nach Sortiment gekühlt oder im Planenfahrzeug; Paletten, Rollcontainer und Fässer sichern wir formschlüssig. So bleibt Ihre Crew beim Kerngeschäft – kochen, anrichten, servieren – und die Logistik läuft im Hintergrund mit.
Equipment-Logistik und Rückholung
Neben Lebensmitteln transportieren wir das gesamte Catering-Equipment: Thermoboxen und Thermoporte, Geschirr, Gläser, Chafing Dishes, Mobiliar und Küchentechnik. Nach der Veranstaltung übernehmen wir die Rückholung inklusive Leergut und Mehrwegbehältern – auf Wunsch direkt nach Veranstaltungsende, auch nachts. Hin- und Rücktransport kalkulieren wir als ein Paket mit transparentem Festpreis inklusive Verladung, CMR-Versicherung und Live-Tracking. So kalkulieren Sie Ihre Veranstaltungen mit belastbaren Logistikkosten statt offener Posten – vom Angebot bis zur Abrechnung.